みらスタ☆職場体験　大浜スイーツアカデミーに行きました！　

7月30日
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こんにちは。みらスタ☆ティーンズ丸亀北教室です。

今回は7/23(木)「みらスタ☆職場体験～大浜スイーツアカデミー～」についてお伝えします。

三豊市にある大浜スイーツアカデミーでは、油脂をほとんど含まないクーべルチュールチョコの製造をしています。また、小学校を改装しているため、工場には教室の標識がそのまま残されていました。

到着すると、1人ずつオリジナルのチョコを作りました。四角いチョコの型に、パティシエの方からチョコを注いでもらいます。そのチョコにナッツやドライフルーツをのせて飾り付けをしました。ナッツやドライフルーツをふんだんに盛り付けたチョコや、ナッツでニコニコマークを表現したチョコ、あえて飾りつけはしないチョコなど、様々なチョコが出来上がりました。

チョコを冷やし固めている間に、工場の見学へ。はじめにチョコを貯蔵しているタンクを見せてもらいました。つぎは工場へ行き、実際に作っている様子を見ました。チョコ作りの工場に入ると、チョコのにおいが漂ってきて、子どもたちも「チョコのにおいだ」と大興奮していました。1つ目は、板チョコ。トレイにチョコを入れて固めていました。ここでは、固まった板チョコを一口サイズに割って、試食をさせてもらいました。2つ目は、アーモンドにチョコがコーティングされたチョコ。回転をしながら、アーモンドにチョコがコーティングされる様子を見ました。ここでも試食をさせてもらい、何度かおかわりをしている子もいました。教室を改装して作られている大きな冷凍庫と冷蔵庫を見ました。3つ目は、アイス。フルーツを使ったアイスも製造していることも教えていただきました。アイス作りは企業秘密ということで、中は見せてもらえませんでしたが、実際に出来上がったアイスを見せてもらいました。