お好み焼きに挑戦！おいしく出来ました！

2月20日
読了時間: 2分

こんにちは。みらスタ☆ティーンズ丸亀北教室です。

今月は調理のプログラムでお好み焼きを作りました。材料を混ぜて焼く関西のお好み焼きです。

調理工程は、(1)キャベツ・ウインナーを切る　(2)ボウルにお好み焼き粉、卵、水を入れて混ぜ、生地を作る　(3)キャベツを入れて混ぜる　(4)お玉1杯をすくって、ホットプレートで焼く　(5)火が通ったら、フライ返しでひっくり返す

グループにわかれて、はじめにキャベツを切りました。包丁をあまり使ったことがない子たちも使い方を教えてもらいながら、切ることができました。グループごとで、みじん切りやキャベツを残した切り方をしているグループもありました。ウインナーは1人1本切りました。火を通りやすくするためにできるだけ薄く切るようにと伝えました。

生地作りでは、水100mlを計り、粉と卵と混ぜました。ダマがあまりできないように丁寧に混ぜていました。混ぜ終わると、キャベツを入れて、さらに混ぜ、生地の完成です。

ホットプレートに油を引いて、いよいよ焼いていきます。お玉1杯分をのせて焼きます。火が通っているのか確認をしながら待ち、ひっくり返すタイミングを慎重に探っていました。ひっくり返す時にはなかなか思うようにフライ返しが下に入らず、箸とフライ返しを使って、ひっくり返しました。フライ返しだけで、上手にひっくり返せていた子もいました。上手にひっくり返すことができると、他の利用者さんに自慢をしていました。